SarIBS - Sardinia Internet Book Store
Italiano English
Euro GB Pound US Dollar
Shopping cart Shopping cart
0 items
€ 0,00

Cibo identitario della Sardegna

territori, tipicità e tradizionalità in cucina: ricette e menu - edizione integrale della ricerca

€ 6,00 Cibo identitario della Sardegna
ID Code 978-88-96094-26-6
Author/s Alessandra Guigoni
Illustrator/s Arianna Giuntini
Publisher Istituto Superiore Regionale Etnografico della Sardegna (ISRE)
Edition 2019
Size epub
Genre Gastronomy, oenology
Format E-book
 Electronic Publication (epub)
Introduction Giuseppe Matteo Pirisi
Release language Italian

The work

L´ebook riproduce integralmente la ricerca Cibo identitario della Sardegna. Territori, tipicità e tradizionalità in cucina - Ricette e Menu. Al suo interno trovano spazio menu, circa 350 ricette, immagini e altri apparati utili a cogliere la complessità e la ricchezza della cultura gastronomica dell´isola. Ogni ricetta documentata, denominata in sardo e in italiano, è descritta secondo ingredienti e procedimento e brevemente commentata con notizie storiche, etnografiche e citazioni letterarie.
Versione epub.

Cibo identitario della Sardegna

€ 6,00

Disponibilità immediata  Available (On sale)

*
(only for registered users)